Zaman içerisinde bu içeceği hayatlarının her alanında kullanmaya başlayan Türk’ler kahvenin içilmesinde özel bir zaman oluşturmuşlardır. Dilimizde günün ilk öğünü anlamına gelen ‘Kahvaltı’ kahve içmeden önce yenecek şeyler anlamındadır. Kültür mekanı olarak gösterilen kahvehaneler, toplumsal paylaşımların gerçekleştiği bir mekan olarak hizmet vermekteydi. Zamanla halk arasında daha kısa bir şekilde sadece içeceğin adı ile ‘Kahve’ olarak söylenmekteydi. Kahve içme alışkanlığı yaklaşık olarak beş yüz yıldan fazla bir zamandır devam etmektedir. Belli bir zaman diliminden sonra, bu içecek etrafında maddi ve manevi kültür unsurları oluşurken, bu unsurlardan bazıları günümüze kadar gelmiş, bazıları da ortadan kalkmıştır. Kahvehane, fal bakma-baktırma kültürü günümüzde hala devam etmekte olan eski bir gelenek iken kadınların hamamda kahve içme kültürü günümüzde görülmeyen bir tüketim davranışıdır. Bu tip tüketim davranışlarının yanında kahve ile ayrı bir kültür oluşturmuş Türkler’in diline de etkileri olmuş ve günümüzde hala kullanılmaktadır. Bir kahvenin kırk yıl hatırı vardır, gönül ne kahve ister ne kahvehane gönül muhabbet ister kahve bahane, berberin soluması tellağın terlemezi kahvecinin söylemezi gibi örnekler verilebilir.
Öyle ki kahve tutkunları için özel bir gün olarak ‘Dünya Kahve Günü’ adıyla çeşitli etkinlikler düzenlenmektedir. Bu özel günün kutlandığı tarihler farklılık gösterse de amaç kahve severleri bir araya toplayarak yüzyıllardır süregelen sosyalleşerek bu içecekten daha çok keyif almayı mümkün kılmaktır. Kahve Festivalleri ise son dönemlerde popüler olan bir etkinliktir. Metropol olarak adlandırdığımız büyük şehirlerde gerçekleşen bu organizasyonlarda kahve tutkunları bir araya gelerek onlarca çeşit kahve çeşitlerini en ünlü baristaların elinden tatma imkanı buluyor.
Kahve Saklama Yöntemi
Kavrulmuş kahvenin taze kalabilmesi için havaya ve neme maruz kalmaması gerekir. Yani tüketeceğiniz miktarda az ve sık olarak kahvenizi satın almanızı öneririz. Hava almayan kilitli paketinde veya kabında, serin ve ışık almayacak bir şekilde muhafaza edilmelidir. Çekirdekli kahveyi evde kendiniz öğütecekseniz de bu işlemi kahveyi hazırlamadan önce yapmanızı öneririz. Çünkü öğütülmüş kahve daha çabuk bayatlar. Kahveyi öğütülmeden saklamak bayatlamasını geciktirecektir. Bir diğer dikkat edilmesi gereken nokta ise kahveyi sakladığınız kabın içerisinde metal kaşık bırakılmamasıdır. Metal kaşık kahvenin tadının bozulmasına neden olacaktır.
- Bir seçim yapıldığında tam sayfa yenilenir.
