Der Mandelbaum, der im Mittelmeerraum wächst, ist eine Rosazea. Seine Früchte, die sich im Frühjahr entwickeln, werden als Casla gegessen. Im August-September nehmen diese Früchte die Form von Steinsamen an. Der Samen in der harten Schale wird Kernmandel oder Mandel genannt.
In ihren 100 Gramm;
-622 kcal Energie
-21 Gramm Protein
-53 Gramm Gesamtfett (davon 48 Gramm ungesättigtes Fett),
-ve hat 0 (NULL) Cholesterin.
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